Зміст:
Вітамін B2 (рибофлавін) – один із ключових вітамінів групи B, що бере участь в енергетичному обміні, підтримує здоров’я шкіри, зору та нервової системи. Його нестача може проявлятися втомою, тріщинами в кутах губ, сухістю шкіри та зниженням концентрації. Щоб уникнути дефіциту, важливо знати основні харчові джерела рибофлавіну та правила його збереження під час приготування їжі. Про це – читайте у нашому матеріалі.
Топ джерел вітаміну B2
Нижче у порівняльній таблиці наведено 10 продуктів з високим вмістом рибофлавіну, які можна додати до щоденного раціону.
|
Продукт |
Порція |
Вітамін B2 (мг) |
|
Яловича печінка |
100 г |
2,9 |
|
Мигдаль |
30 г |
0,3 |
|
Куряче яйце |
1 шт. |
0,25 |
|
Твердий сир |
50 г |
0,2 |
|
Печериці |
100 г |
0,45 |
|
Натуральний йогурт |
200 г |
0,35 |
|
Молоко |
250 мл |
0,45 |
|
Шпинат |
100 г |
0,2 |
|
Лосось |
100 г |
0,4 |
|
Цільнозернові крупи |
100 г |
0,15-0,25 |
Зазначимо, що найбільша концентрація вітаміну B2 міститься у субпродуктах та молочних продуктах, але рослинні джерела також роблять внесок у загальний баланс.
Як зберегти B2 під час готування
Рибофлавін водорозчинний, досить чутливий до світла та тривалого нагрівання, тому неправильне приготування може значно знизити його вміст у стравах.
Дотримуйтесь таких рекомендацій:
- уникайте тривалого кип’ятіння. Краще готувати на пару або швидко обсмажувати;
- не залишайте продукти на світлі (штучному чи природному), особливо молоко та молочні вироби;
- використовуйте мінімум води під час варіння, щоб вітамін B2 не вимивався, і не промивайте продукти після варіння;
- не зберігайте готові страви довго, особливо у прозорій тарі, і краще готувати безпосередньо перед вживанням.
Такі прості правила допоможуть зберегти максимальну користь навіть після термічної обробки.
Що купити, якщо раціону недостатньо?
У деяких випадках отримати достатню кількість вітаміну B2 лише з їжі складно. Наприклад, у разі підвищених фізичних навантажень, обмеженого раціону або сезонного дефіциту. Тоді доцільно звернути увагу на вітамінні препарати та добавки.
У каталозі “Рідні Медтехніка” представлені:
- монопрепарати з вітаміном B2. Призначені для цільового поповнення дефіциту саме рибофлавіну. Підходять у випадках, коли аналізи або симптоми вказують на нестачу B2, а інші вітаміни групи B надходять у достатній кількості з їжі. Часто використовують у разі підвищених навантажень на зір, проблем зі шкірою, тріщинок у кутах губ, сухості слизових оболонок;
- комплекси вітамінів групи B. Містять кілька вітамінів групи B (B1, B2, B3, B6, B9, B12 та ін.), які працюють синергічно. Такі комплекси рекомендовані у разі стресу, хронічної втоми, інтенсивної розумової або фізичної роботі, а також під час відновлення після хвороб. Вони підтримують нервову систему, енергетичний обмін і загальний тонус організму;
- комбіновані добавки для підтримання нервової системи й енергетичного обміну. Окрім вітамінів групи B, можуть містити магній, амінокислоти, антиоксиданти або рослинні екстракти. Такі добавки спрямовані на комплексне підтримання, а саме на зменшення нервового напруження, покращення витривалості, концентрації та адаптації до навантажень. Підходять для людей із напруженим графіком, у разі емоційного виснаження та сезонного зниження енергії.
Такі засоби зручні для курсового прийому та допомагають підтримувати оптимальний рівень рибофлавіну, особливо коли харчування не покриває добову потребу. Замовити їх ви можете онлайн на цьому сайті з доставкою у ваше місто.
