Содержание:
- Топ источников витамина B2
- Как сохранить B2 при приготовлении
- Что купить, если рациона недостаточно?
Витамин B2 (рибофлавин) – один из ключевых витаминов группы B, участвующий в энергетическом обмене, поддерживающий здоровье кожи, зрения и нервной системы. Его недостаток может проявляться усталостью, трещинами в углах губ, сухостью кожи и снижением концентрации. Чтобы избежать дефицита, важно знать основные пищевые источники рибофлавина и правила его сохранения при приготовлении пищи. Об этом – читайте в нашем материале.
Топ источников витамина B2
Ниже в сравнительной таблице приведены 10 продуктов с высоким содержанием рибофлавина, которые можно добавить в ежедневный рацион.
|
Продукт |
Порция |
Витамин B2 (мг) |
|
Говяжья печень |
100 г |
2,9 |
|
Миндаль |
30 г |
0,3 |
|
Куриное яйцо |
1 шт. |
0,25 |
|
Твердый сыр |
50 г |
0,2 |
|
Шампиньоны |
100 г |
0,45 |
|
Натуральный йогурт |
200 г |
0,35 |
|
Молоко |
250 мл |
0,45 |
|
Шпинат |
100 г |
0,2 |
|
Лосось |
100 г |
0,4 |
|
Цельнозерновая крупа |
100 г |
0,15-0,25 |
Отметим, что наибольшая концентрация витамина B2 содержится в субпродуктах и молочных продуктах, но растительные источники также вносят вклад в общий баланс.
Как сохранить B2 при приготовлении
Рибофлавин водорастворимый, достаточно чувствителен к свету и длительному нагреванию, поэтому неправильное приготовление может значительно снизить его содержание в блюдах.
Следуйте таким рекомендациям:
- избегайте длительного кипячения. Лучше готовить на пару или быстро обжаривать;
- не оставляйте продукты на свету (искусственном или естественном), особенно молоко и молочные продукты;
- используйте минимум воды при варке, чтобы витамин B2 не вымывался, и не промывайте продукты после варки;
- не храните готовые блюда долго, особенно в прозрачной таре, и лучше готовьте непосредственно перед употреблением.
Такие простые правила помогут сохранить максимальную пользу даже после термической обработки.
Что купить, если рациона недостаточно?
В некоторых случаях получить достаточное количество витамина B2 только из пищи сложно. Например, при повышенных физических нагрузках, ограниченном рационе или сезонном дефиците. Тогда целесообразно обратить внимание на витаминные препараты и добавки.
В каталоге “Рідні Медтехніка” представлены:
- монопрепараты с витамином B2. Предназначены для целевого восполнения дефицита именно рибофлавина. Подходят в случаях, когда анализы или симптомы указывают на недостаток B2, а другие витамины группы B поступают в достаточном количестве с пищей. Часто используются при повышенных нагрузках на зрение, проблемах с кожей, трещинах в углах губ, сухости слизистых оболочек;
- комплексы витаминов группы B. Содержат несколько витаминов группы B (B1, B2, B3, B6, B9, B12 и др.), которые работают синергично. Такие комплексы рекомендованы при стрессе, хронической усталости, интенсивной умственной или физической работе, а также при восстановлении после болезней. Они поддерживают нервную систему, энергетический обмен и общий тонус организма;
- комбинированные добавки для поддержки нервной системы и энергетического обмена. Кроме витаминов группы B, могут содержать магний, аминокислоты, антиоксиданты или растительные экстракты. Такие добавки направлены на комплексную поддержку, а именно на уменьшение нервного напряжения, улучшение выносливости, концентрации и адаптации к нагрузкам. Подходят для людей с напряженным графиком, при эмоциональном истощении и сезонном снижении энергии.
Такие средства удобны для курсового приема и помогают поддерживать оптимальный уровень рибофлавина, особенно когда питание не покрывает суточную потребность. Заказать их вы можете онлайн на этом сайте с доставкой в ваш город.
