Витамин B7 (биотин): роль в организме, источники, дефицит, добавки и влияние на анализы

Содержание:

• Что такое биотин: роль в метаболизме БЖУ
• Функции B7
• Дефицит биотина: типичные признаки, причины, группы риска
• Суточная потребность и пищевые источники
• Добавки биотина: показания и как выбрать дозировку и форму
• Как биотин может искажать результаты анализов
• Часто задаваемые вопросы
• Заключение

Биотин часто позиционируют как витамин для красоты, поскольку его добавляют в средства роста волос, укрепление ногтей и улучшение состояния кожи. Но как это соответствует действительности? Действительно ли большинству людей нужны дополнительные дозы, и какие функции выполняет этот витамин в организме? Есть и еще один важный нюанс, о котором не пишут на упаковках добавок, а именно – биотин может искажать результаты ряда лабораторных анализов – и это уже вопрос безопасности.

Что такое биотин: роль в метаболизме БЖУ

Биотин – водорастворимый витамин группы В (В7), функционирующий как кофермент для четырех карбоксилазных ферментов. Именно они регулируют метаболические процессы:

• синтез жирных кислот;
• глюконеогенез (образование глюкозы из неуглеводных источников);
• расщепление аминокислот. 

Другими словами, без биотина клетки не могут нормально получать энергию из жиров, белков и углеводов.

Биотин также участвует в репликации ДНК и регуляции генной экспрессии – это значит, что он необходим для нормального деления клеток. Особенно это важно в тканях с постоянным обновлением клеток – костный мозг, эпителий кожи, волосяные фолликулы. Отсюда и связь между биотином и внешностью.

Почему биотин ассоциируют с волосами, кожей и ногтями

Кератин – основной структурный белок волос и ногтей – синтезируется с участием биотина. При его недостатке нарушается синтез кератина, что и приводит к ломкости ногтей, истончению волос и дерматиту. 

Важное предостережение! Эта связь доказана только при реальном дефиците витамина. Людям из нормальным уровнем биотина дополнительные мегадозы не дают заметного косметического эффекта – и исследования это подтверждают.

Обзор, опубликованный в журнале Skin Appendage Disorders (2017), проанализировал все доступные исследования эффективности биотина для волос и ногтей и пришел к выводу, что в большинстве описанных случаев улучшение наблюдалось именно у людей с подтвержденным дефицитом или генетическими нарушениями метаболизма биотина. Назначать добавки без анализа – не обоснованно.

Функции B7

Роль биотина не сводится к визуальной красоте. Он задействован в нескольких важных процессах:

• энергетический обмен – участвует в цикле Кребса, обеспечивая выработку АТФ из жиров, белков и углеводов;
• синтез жирных кислот – необходим для образования новых липидов, являющихся компонентами клеточных мембран;
• глюконеогенез – важен для поддержания уровня глюкозы в крови, особенно между приемами пищи;
• метаболизм аминокислот – в частности, лейцина и треонина;
• регуляция генной экспрессии – влияет на транскрипцию генов, связанных с воспалительными реакциями и иммунитетом;
• нормальное развитие плода – дефицит во время беременности может оказывать влияние на эмбриональное развитие.

Таким образом, биотин – это, прежде всего, метаболический витамин широкого спектра действия, а уже потом – витамин для красоты.

Дефицит биотина: типичные признаки, причины, группы риска

Настоящий дефицит биотина у здоровых людей с обычным питанием встречается редко. Витамин содержится во многих продуктах, а кишечная микрофлора синтезирует определенное количество его самостоятельно. Тем не менее, есть ситуации, когда дефицит реален и требует внимания.

Симптомы дефицита биотина:

• истончение, ломкость и выпадение волос;
• чешуйчатый дерматит вокруг глаз, носа и рта;
• ломкие ногти со склонностью к расслоению;
• утомляемость, мышечные боли;
• депрессия, спутанность сознания (при тяжелом дефиците).

Группы повышенного риска:

1. Люди, которые регулярно едят сырые яйца. Яичный белок содержит авидин – белок, связывающий биотин и блокирующий его всасывание. Термическая обработка разрушает авидин.
2. У беременных женщин потребность в биотине возрастает. У некоторых наблюдается субклинический дефицит даже при сбалансированном питании.
3. Люди с генетическим нарушением метаболизма биотина – редкое состояние, но оно является показанием к пожизненному приему добавок.
4. Пациенты на длительной антибиотикотерапии – нарушение микрофлоры снижает синтез биотина в кишечнике.
5. Люди с алкогольной зависимостью – алкоголь снижает всасывание биотина и ускоряет его выведение.

Суточная потребность и пищевые источники

Согласно рекомендациям Американского института медицины (National Academies of Medicine) суточная доза биотина для взрослых составляет 30 мкг в сутки. Для беременных – 30 мкг, для кормящих грудью – 35 мкг. Данные для установления средней расчетной потребности пока недостаточны, поэтому верхний допустимый предел официально не установлен.

Нормы по возрасту:

Возрастная группа	Норма потребления биотина (мкг/сутки)
Младенцы 0-6 месяцев	5 мкг
Младенцы 7-12 месяцев	6 мкг
Дети 1-3 года	8 мкг
Дети 4-8 лет	12 мкг
Дети 9-13 лет	20 мкг
Подростки 14-18 лет	25 мкг
Взрослые (от 19 лет)	30 мкг

Продукты с биотином

Биотин широко представлен в обычных продуктах питания. 

Самые богатые источники:

• говяжья печень;
• яйца вареные;
• лосось;
• свинина;
• семена подсолнечника;
• сладкий картофель (батат);
• миндаль.

Следует знать! Содержимое биотина в продуктах зависит от способа приготовления. Длительная тепловая обработка снижает его количество. Лучше хранится при кратковременном приготовлении или употреблении в сыром виде (кроме яиц). 

Добавки биотина: показания и как выбрать дозировку и форму

На рынке добавки биотина представлены в широком диапазоне доз – от 100 до 10 000 мкг (10 мг) в одной таблетке. Это в десятки и даже сотни раз превышает суточную потребность. Такая разница часто вызывает вопрос – кому нужны высокие дозы и оправданы ли они?

Добавки следует рассматривать только при наличии конкретных показаний:

• подтвержденный лабораторно дефицит биотина;
• генетический дефицит (по назначению врача);
• беременность – если питание не покрывает потребность;
• длительный прием антибиотиков;
• состояния с нарушенным всасыванием питательных веществ.

Во всех этих случаях дозировка подбирается индивидуально. Однако для большинства здоровых людей добавки биотина не имеют доказанной пользы. Если цель – улучшить состояние волос или ногтей без подтвержденного дефицита – эффект, вероятнее всего, будет плацебо-эффектом или результатом нормализации уровня витамина после скрытого субдефицита.

Формы выпуска

Биотин доступен в разных формах:

• капсулы;
• таблетки;
• жевательные пастилки;
• жидкие формы.

Разница в усвоении между ними минимальна. Выбор зависит в основном от удобства. Значительно важнее – регулярность приема.

Перед началом следует проверить состав других добавок. В мультивитаминах и комплексах витаминов группы B биотин часто присутствует, поэтому дополнительный прием может быть лишним.

Как биотин может искажать результаты анализов

Это малоизвестный, но немаловажный момент. Многие современные лабораторные анализы работают с использованием системы "стрептавидин-биотин". В ней биотин является частью реакции, помогающей определить показатели в крови.

Если человек принимает биотин в виде добавок, особенно в высоких дозах, его избыток попадает в кровь и может вмешиваться в работу теста. В результате анализ может показать неточные данные – как в направлении нормы, так и наоборот.

Какие тесты чаще всего "сбивает"

К наиболее чувствительным показателям относятся:

• гормоны щитовидной железы (ТТГ, T3, T4) – возможны ложные значения;
• тропонин – маркер поражения сердца; иногда результат может не показать проблему даже при ее наличии;
• паратиреоидный гормон (ПТГ);
• витамин D (25-OH);
• гормоны репродуктивной системы (прогестерон, эстрадиол, ФСГ, ЛГ);
• онкомаркеры (ПСА, АФП, ХГЧ и другие).

Как сильно будет искажен результат, зависит от дозы биотина и типа оборудования в лаборатории.

Как правильно подготовиться к сдаче анализов, если принимаете биотин

Сообщите врачу и лаборатории, что принимаете биотин, еще до сдачи анализов. Это важно даже при небольших дозах, потому что даже 1000 мкг (1 мг) в сутки могут оказывать влияние на результаты некоторых тестов.

Заключение

Биотин принимает участие в метаболических процессах и влияет на состояние кожи, волос и ногтей. При сбалансированном питании организм обычно получает достаточное количество этого витамина без дополнительных добавок. Назначение биотина в виде препаратов имеет смысл преимущественно при подтвержденном дефиците или по медицинским показаниям. 

При необходимости в витаминных комплексах целесообразно выбирать проверенные источники с прозрачным происхождением продукции. В "Рідні Медтехника" можно подобрать витамины и медицинские товары от официальных поставщиков и заказать их онлайн с доставкой по Украине.